Cucina veloce: barrette con fiocchi d'avena e frutta secca

E' piena estate. A nessuno va molto di accendere il forno.

Se avete voglia di un dolce veloce e sano da assemblare, con l'aiuto di due soli elettrodomestici (mixer e frigorifero), questa ricetta fa per voi.

Procuratevi:

185gr di fiocchi d'avena fini                                                        

1 cucchiaino di cannella in polvere         

1/2 cucchiaino (scarso) di sale fino

200gr di frutta secca a piacere

170gr di miele

120gr di olio di cocco

   

Mischiate in una ciotola capace i fiocchi d'avena, la cannella e il sale.

Preparate la vostra frutta secca, tritandola a pezzetti con l'aiuto del mixer. Io ho usato nocciole tostate, pinoli, noci, semi di lino, semi di papavero, mandorle spellate. 

Andate ad unire la frutta secca ai fiocchi d'avena, mescolate e poi unite la parte liquida. Mischiate bene, fino ad assorbimento.

Foderate una teglia rettangolare (28x18cm) di carta da forno, avendo cura di ricoprire anche i bordi.

Versate la miscela e, con l'aiuto del dorso di un cucchiaio, compattate e livellate.

Ricoprire il tutto con pellicola e lasciate in frigo per una notte. Tagliatelo in quadrati o rettangoli a piacere e continuate e conservarlo in frigo, ricordando che sopra i 20 gradi di temperatura l'olio di cocco si scioglie! 

Se non volete quindi usare l'olio di cocco, potete utilizzare invece burro di arachidi o di mandorle. 

Coming out soon: The End of Her by Shari Lapena

When I saw this book on Edelweiss, I thought "why not?"

Shari Lapena has a solid reputation as a thriller author, so I had high expectations about it.

The first problem was with the plot: psycho ex- lover (and blonde, of course) coming back to bring hell to the lives of a young and rich American couple? Already heard of it.

That is what happens here. Erica is a fatal blonde, with no murderous instinct, but  she would be ready to do almost anything for money. From blackmail to stalking, up to pushing someone else towards murder. The tension underlying the narration is actually just much ado about nothing. There is no real coup-de-theatre here to surprise the reader. You can guess how it will end from the start almost.

Let's get this straight. The book actually kept me wondering and reading on, thanks to a fast pace and a continuous change of perspective. I also appreciated the way Lapena built an adverse feeling in me towards Erica. I really hated her. But that is not enough to hide the lack of ingenuity in the plot and the feeling that, somewhere towards the end, the author didn't actually know how to close it all.

The funniest part for an old-Europe observer like me was the setting: New York, a residential suburb, where wives are mothers at any cost, spending their time between sitting at the park and sharing cakes or lasagna and trying to get some rest from childcare (Stephanie's twins are actually more evil than badass Erica somehow, but it would be unfair to kill them....while Erica....), while their husbands have great careers to follow and maybe some lover on the side. Just amazing how there is no baby sitter around .... ;)

Premio Strega 2020: Tutto chiede salvezza - di Daniele Mencarelli

Vincitore del Premio Strega Giovani 2020, Tutto chiede salvezza di Daniele Mencarelli tocca corde profonde.

Sara' l'anima di poeta dell'autore a dare un tocco delicato ad una storia che si svolge fra le pareti di un reparto psichiatrico e dove la maggior parte delle persone parla romano, elidendo le sillabe finali delle parole - un parlato tutt'altro che delicato, ma che aggiunge una piccola nota divertente.

Questo romanzo e i suoi personaggi arrivano lentamente sotto pelle, e mentre loro si affezionano l'un l'altro scoprendosi simili e capendosi, noi ci affezioniamo a loro, alle loro stranezze, mentre  si affronta un tema difficile come la malattia mentale con semplicità - ma non con leggerezza.

Daniele, il narratore protagonista - e forse pure l'autore -, e' un ragazzo di poche parole, poeta, che ha già provato ogni tipo di sostanza stupefacente, quasi per noia, legatissimo alla figura materna, musa ispiratrice dei suoi componimenti poetici. La settimana di TSO che si trova a passare in reparto e' dapprima accolta con fastidio, ma presto si rivela una settimana emotivamente molto intensa. Cosi' intensa che gli strani occupanti della camerata faticano a lasciarsi, dopo essersi trovati per caso. E sara' solo il tragico epilogo finale a sciogliere, inesorabilmente e lasciando tanta amarezza, le righe.